Destiné à ceux qui sont confrontés au problème de la malnutrition de l'enfant, ce livre tente de décrire la malnutrition grave en tant qu'affection à haut risque de décès. Il veut montrer que l'utilisation de produits alimentaires d'origine industrielle peut jouer un rôle dans la réduction des cas de malnutrition. Il montre aussi les limites de l'aide alimentaire et propose des solutions.