Les civilisations de l'islam, celle des Arabes, mais aussi celles des peuples convertis (des Perses à l'Afrique noire et l'Inde), sont présentées à travers les personnages et les dynasties, les principes de la religion, la vie quotidienne, l'urbanisme et les monuments. Du hammam à la casbah, de la calligraphie à l'artisanat, du Dôme du Rocher à l'Alhambra, des lieux et des sites marquants.