I l existe de «bons petits vins» et de «grands vins». Les uns comme les autres peuvent aussi bien mettre en valeur une recette que la dévaloriser! Qui dit boeuf bourguignon dit «Vin de Bourgogne», un Mercurey à 8 euros ou un Gevrey-Chambertin à 14 euros. Mais si vous ne voulez ne mettre que 2,29 euros, un Minervois relèvera gentiment le défi.

Pour chaque plat (petit ou grand) vous trouverez grâce à ce livre des conseils d'harmonie et d'achats pour sélectionner le bon vin... au juste prix!