Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas : savourez léger et onctueux !
Éditeur: La Martinière Atelier Saveurs
201168 pagesISBN 9782732446738
Langue : Français
Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon , c'est :
- 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse piña colada ou la crème légère de Nutella® et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre...
- Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz...
- Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.
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