La présence des Allemands, qui vinrent s'installer en nombre croissant à Bordeaux à partir de la fin du XVIIe siècle, a contribué de façon décisive au spectaculaire essor économique de la ville à l'âge des Lumières et marqué d'une empreinte durable certains de ses modes de sociabilité, de ses choix intellectuels et ses goûts artistiques.