Le chocolat : qui favorise la paresse et dispose à ces voluptés qu'inspire une vie langoureuse...
Le Chocolat «qui favorise la paresse et dispose à
ces voluptés qu'inspire une vie langoureuse...» ? Ou
bien «le café qui opère au cerveau» et «le chocolat
vers les organes reproducteurs» ! Ce sont là de curieux
points de vue lus dans le Dictionnaire de la conversation
(1832), sans oublier A. Dumas affirmant qu'avec ce
«tonique, la pensée se dégage avec facilité». Depuis sa
découverte au Mexique par Cortés, le chocolat ( chocolatte ,
au XVII<sup>e</sup>), propre, disait-on, à «fortifier le baume
de la vie...», n'a cessé de séduire et d'intriguer. Cette
«nourriture des dieux» rompait-elle par exemple le
Carême ? La mère du cacao, la mouvette ou le moussoir
de la belle chocolatière , le chocolat des jésuites , citations,
expressions d'hier et d'aujourd'hui, autant d'éléments
choisis pour faire vibrer l'histoire du chocolat. Gloire
aux chocolatiers ! Quant à l' amande pécuniaire , sus à
l'index, pour en comprendre le sens. Pour le meilleur.
