Au sommaire, entre autres articles : Les femmes et le travail au Moyen Age (Simha Goldin) ; Un prêteur d'Ancien Régime : Mayer Hadamar de Metz (Martine Lemalet) ; Le rabbin consistorial au XIXe siècle (Richard Ayoun) ; La communauté yiddish à Paris dans l'entre-deux-guerres (Aline Benain) ; Le métier de boucher depuis 1945 (Sophie Nizard).