Symbole des mers du Sud ou rêve de vacances tropicales, le cocotier est d'abord et surtout une plante cultivée et aussi consommée par des millions d'agriculteurs et de jardiniers.

Trente-quatre variétés de cocotier provenant de dix-huit pays différents sont décrites à l'aide d'une planche de superbes photographies et d'une page de texte précisant leurs usages et leurs caractéristiques agronomiques.

Ce livre traite aussi de la botanique et de l'histoire du cocotier, ainsi que de l'ethnologie de ceux qui le cultivent. Au fil des siècles, les plus curieuses anecdotes se sont accumulées à propos de cette plante légendaire...