Deux siècles d'histoire présentés par des spécialistes. Le premier volume est consacré à la succession des événements jusqu'au récent passé. Le second volume offre un panorama des activités, depuis l'histoire des industries et cultures disparues et celle des crises qui ont alimenté l'exode rural jusqu'à l'affirmation d'un Vaucluse maraîcher, plus peuplé et plus urbanisé.