En suivant une journée de travail de Lanig Kervilzig chez Pêr Moc'h, un abattoir de porcs, l'auteur dépeint le monde de l'agro-alimentaire breton dans le bouillonnement politique des années 1970. Il décrit le travail des ouvriers à la chaîne d'abattage, les difficultés pour défendre les droits des travailleurs, les ruses de la direction et les rêves d'un jeune Breton confronté à cette réalité.