Demain j'irai

manger ouvrier

et j'ouvrirai

grand les yeux

et les oreilles

sur les menus indices

qui aident à s'imaginer

comment c'était hier

dans ces endroits

où les menus indiquent

que les vins viennent

de vignes algériennes

demain j'irai

tant que d'autres hommes s'en souviennent

manger l'histoire

que je n'ai pas connue