Le cognassier, le néflier, le sureau, le cornouiller,

l'églantier, l'amélanchier, l'argousier

et l'épine-vinette ont en commun de produire

des fruits aujourd'hui délaissés, voire méprisés.

Ils seraient trop astringents ou trop acides, pas

assez goûteux.

Ces arbres ont effectué à rebours le chemin

qui les avait conduits de la forêt médiévale

jusque dans les vergers : on les trouve

désormais plus facilement dans les clairières

ou sur les talus que dans les jardins. L'amateur

de fruits y perd autant que l'amoureux

des parfums, tant leur floraison est, pour la

plupart d'entre eux, odoriférante.

Une manière de réconcilier usages anciens

et pratiques culturales modernes serait de

planter une haie pour protéger le jardin fruitier

du vent et du froid, et abriter oiseaux,

insectes et petits animaux. Ainsi, la haie de

petits fruitiers, utile et esthétique à la fois,

fournira un contrepoint gourmand et "sauvage"

aux cultures du verger.