Il n'y a pas qu'en cuisine que les sels nous enchantent et nous

étonnent ! Les Hébreux scellaient leurs promesses avec du sel et

la première grande route romaine, la Via Salaria a été construite

pour transporter ce trésor gardé par des soldats. L'histoire de

grand nombre de pays est liée à des guerres constantes pour le sel qui a

permis de construire des empires et de les faire tomber. C'est le forage

pour le sel qui a lancé l'ère du pétrole lorsqu'une énorme réserve a été

découverte au Texas dans un dôme de sel.

On vous le dit, le sel est magique et on l'utilise pour tout : dans l'eau

du bain, pour soigner nos bobos, exfolier Raymond avant de le

séduire, faire le ménage et la lessive, créer des chefs-d'oeuvre en

pâte à sel, chasser les puces de Sweetie , sauver nos radis et nos

carottes, déneiger le trottoir, dégivrer nos pare-brises ou décorer le

béton . Il existe plus de 14 000 usages différents - surtout industriels -

pour ce brave chlorure de sodium. La liste ne nous a toujours pas été

communiquée mais il y a fort à parier qu'elle n'est pas exhaustive car

le sel peut aussi aider à mener une révolte comme la marche de Gandhi

pour libérer l'Inde, brancher les invités sur un sujet de conversation

sans risque pendant un dîner qui s'annonce difficile, faire rêver

Raymond avec des sels d'Hawaï, de Bali et en profiter pour lui faire

réserver vos prochaines vacances...