Enfin un livre sur une alimentation à la fois savoureuse et saine. Andrew Weil, le célèbre médecin qui a révolutionné la conception américaine de la santé, nous propose ici une méthode pour mieux choisir nos aliments et améliorer ainsi notre bien-être.

- Comprendre les fondements de la nutrition - lipides, protéines, glucides, minéraux et vitamines, et leurs effets sur la santé.

- Connaître les risques du dernier régime miracle ou des produits amaigrissants à la mode.

- Suivre un régime optimal simple et détaillé, ainsi qu'un programme hebdomadaire de repas chez soi ou au restaurant.

- Appliquer les conseils alimentaires du Dr Weil adaptés à des dizaines de maladies courantes telles que l'asthme, les allergies, les maladies cardiaques, les migraines et les dysfonctionnements thyroïdiens.

- Lire correctement les étiquettes des produits alimentaires pour faire de nous des consommateurs avisés.

- Découvrir et savourer 85 recettes, accompagnées d'un descriptif rigoureux de leur apport nutritionnel pour manger sainement sans renoncer aux plaisirs de la table.