Aborde les actions engagées par les pouvoirs publics afin de réduire les émissions, de limiter la contamination des produits laitiers et de préserver la santé des populations. La façon d'évaluer les impacts des dioxines, l'origine de ces dioxines et la gestion du risque dans l'industrie ainsi que dans les unités d'incinération sont aussi présentées.