Patrie de la beauté, des arts et de la culture - terre mère de Michel-Ange,

Léonard de Vinci et Fellini... -, l'Italie est aussi celle de Mussolini et de

Berlusconi, de Pasolini, Verdi, Pinocchio et de Gramsci... Cette Italie plurielle

est redevable à sa géographie. Le Nord, dynamique et riche, contraste avec

un Sud rural, aride, conduisant des millions d'Italiens à s'exiler. La péninsule

est également chargée d'une histoire longue sur laquelle se greffent mythes

et légendes. De conflits en alliances successives, au gré des instabilités,

avant une longue marche vers l'unification du pays. En 1861, Victor-Emmanuel

II règne sur le nouvel État.

Intransigeante sur ses attaches, l'Italie cultive son esprit de famille, du rôle

central de la mamma aux mafias puissantes en coulisses. Tandis que l'Église

investit la vie politique et économique, jouissant d'une autorité morale

incontestable. Nourrie de sensualités et de terroirs, la cuisine dresserait à

elle seule le portrait multiple du pays. Entre doges et paysans, pêcheurs et

montagnards. À savourer al dente.