Ce nectar accompagne non seulement toute réjouissance de la vie, témoin de nos heures de bonheur, de réussite, il est aussi un vin de santé, un reconstituant fidèle, biologique qui fut longtemps le remède traditionnel des mères en période de couche. Il était de coutume d'offrir du champagne aux convalescents, aux affaiblis, aux anémiques... Propose une étude historique, sociologique et médicale.