Descendante du compositeur Charles Gounod, et petite-nièce des peintres belges Anna Boch (Groupe des XX) et Eugène Boch, Mireille de Lassus baigne très jeune dans le milieu artistique. Ses goûts l'ont menée vers des études d'histoire de l'art ; elle est diplômée de l'Institut d'études supérieures des arts (IESA) dans la section « mobilier-objet d'art », et d'un master de l'université de Paris I - Panthéon Sorbonne. Elle a réalisé le catalogue raisonné des oeuvres du peintre contemporain Roger de Montebello en 2005 (manuscrit).