Franco-vietnamienne, latino-asiatique, italo-américaine, la cuisine fusion

se définit comme un mélange de cuisines de divers horizons pour offrir

des saveurs explosives.

Les recettes traditionnelles d'ici deviennent exotiques avec une pincée

d'épices, un fruit étrange ou une cuisson différente. Et lorsque les mets

nous parviennent d'ailleurs, quoi de plus amusant que de les réinterpréter

encore et encore, au gré de nos envies et lubies !

Burger thaï, Ginger blanquette, Souris d'agneau tandoori, Cheesecake

breton, cette Cuisine fusion explore pour notre plaisir des goûts connus

avec un parfum d'inconnu, à moins que cela ne soit l'inverse...