Découverte de l'univers du cuisinier, qui raconte son terroir, la région Centre. De page en page surgissent produits, préparations et souvenirs de saveurs recomposant par petites touches impressionnistes le portrait d'une région et d'un homme. On trouvera également des recettes, des aphorismes, des bonnes adresses, des citations d'auteurs et de personnages célèbres.