Ouvrage de formation théorique et appliquée tenant compte des derniers acquis de cette discipline. Envisage la spécialité dans un sens très large, en cherchant à l'intégrer à la pathologie générale. Aborde des thèmes dont le développement est peu fréquent dans un ouvrage général : vieillissement, immunité, psychosomatique, nutrition, assistance nutritionnelle, interactions médicamenteuses...