- Vous pouvez préparer vos cakes à l'avance, en les congelant si vous devez les faire attendre plusieurs jours ou simplement emballés dans du papier aluminium pour un ou deux jours. Les œufs doivent toujours être à température ambiante.

- Les temps de cuisson indiqués peuvent légèrement varier en fonction du four ou du moule utilisé.

- Pour vérifier la cuisson de votre cake, piquez-le au centre avec une lame de couteau, elle doit ressortir propre s'il est cuit.

- Pour faciliter le démoulage, beurrez et farinez soigneusement le moule, en insistant plus particulièrement dans les angles et les coins. Vous pouvez également chemiser le moule de papier sul furisé, c'est-à-dire recouvrir le fond et les parois.

- Démoulez à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Saviez-vous qu'il existait une multitude de recettes de cakes ? Salés et sucrés, ils invitent toujours l'originalité à votre table.

Bécéji.