Jusqu'à la révolution française la majorité du peuple se nourrissait

avec des aliments encore naturels et non transformés. Par la suite

les industriels commencèrent à produire des aliments raffinés comme

le sucre blanc, les farines blanches, les graisses animales et les conserves.

Ils importèrent des pays lointains des substances excitantes comme

le café, le thé, le cacao, le sel, la cola, le poivre et les épices.

Par l'élevage intensif, la production de protéines concentrées comme

les oeufs, la viande et le fromage devint une source de grands gains au

détriment des fruits, des légumes et des céréales.

La médecine moderne qui cherchait sa voie cautionna ce genre d'alimentation

dénaturée. Elle approuva la forte consommation d'alcool et de

viande en ne cessant de proposer de nombreux remèdes d'origines

chimiques.

En réaction à toutes ces dérives, au début du XX^e siècle, d'importants

mouvements de retour à la nature vit le jour en France et dans le monde

Celui des frères Durville, qui furent les pionniers des Centres Naturistes,

rassembla des dizaines de milliers d'adhérents.

Renouant avec la traditionnelle médecine d'Hypocrate qui consiste à

utiliser les éléments que nous offre la nature, le Naturisme est un authentique

Art de Vivre. Il reste valable pour toutes les époques, y compris la

nôtre.

La véritable Médecine Naturiste est à la fois préventive et curative, peu

coûteuse et à la portée de chacun. C'est une méthode de régénération

qui se base sur l'application des lois naturelles avec une alimentation

conforme à l'homme primitif. Elle nous indique les aliments que nous

devons préférer et ceux auxquels nous devons renoncer, en privilégiant

ceux de saison et du terroir.

Puisse ce livre être votre guide et votre réconfort, tel était le souhait de

ce grand idéaliste et bienfaiteur de l'humanité qu'était le Docteur Gaston

Durville.