Présentation de la littérature en sciences sociales ayant rapport au risque en France, aux Etats-Unis et en Grande Bretagne et qui illustre à travers des études de cas (vaccin de l'hépatite B, téléphonie mobile, sécurité alimentaire, etc.), la construction et la gestion des risques. Cette analyse est mise en relation avec les travaux qui traitent des transformations des territoires et de l'Etat.