Photographe animalier de métier, Erwan Balança a la chance de passer beaucoup de temps dans la nature. Quand il n'attend pas un animal à l'affût, sa vie se partage entre les bivouacs, le canoë, la pêche, la cueillette et, bien sûr, la cuisine, son autre passion.

Dans ce livre, Erwan Balança partage avec nous sa grande expérience de terrain, et présente les techniques et les astuces qui permettent de réaliser facilement de succulentes recettes en extérieur. Cet ouvrage sera utile aux randonneurs, pêcheurs, chasseurs, aventuriers, bûcherons, naturalistes, qui ont envie de passer des moments agréables dans la nature, dont celui de s'installer devant un bon repas.