Redécouvrez un plaisir d'antan en préparant vous-même

vos confitures de fruits et vos conserves de légumes.

En début d'ouvrage vous sont présentés les bons ustensiles ainsi

que les différentes techniques de stérilisation et de conservation,

afin de vous permettre d'obtenir les meilleurs résultats.

Ensuite, contentez-vous de suivre le rythme des saisons

et, à partir d'un fruit, d'un légume ou même d'une fleur, piochez

parmi plus de 250 recettes - classiques ou plus originales.

Confectionnez de la confiture de tomates vertes, préparez des bocaux

de chanterelles au vinaigre, cuisinez un chutney... et dégustez-les

tout au long de l'année en appréciant ces multiples saveurs

et parfums authentiques.