Ce rapport explore la prévalence, les causes et conséquences spécifiques de la sous-nutrition dans les établissements de soins et lors de soins à domicile. Il examine les principaux obstacles à une bonne nutrition dans les endroits où des soins sont dispensés, il étudie les rôles et les responsabilités de tous les acteurs impliqués. Des experts ont élaboré des recommandations détaillées.