Couscous à la tfaïa, brochettes de légumes à la chermoula,

tchoutchouka aux oeufs, tajine de fenouil à l'orange...

Les recettes traditionnelles ou créatives de couscous

et de tajines végétariens ne manquent pas.

Délicates et savoureuses, elles font la part

belle aux épices, fruits secs, oléagineux

et légumineuses : un concentré

de saveurs venues d'Orient !