Soeur Rosalie (1786-1856) consacre sa vie à servir les pauvres. Au coeur de la période agitée de la Révolution au second Empire, pendant laquelle la société se transforme et une conscience sociale naît chez les intellectuels catholiques et quelques clercs, elle participe à la fondation de la Société de Saint-Vincent-de-Paul. Elle est béatifiée en novembre 2003.