Cet ouvrage est destiné à des étudiants présentant des cursus très

inégaux avec des objectifs très divers : ce cours doit être accessible à

tous, utile à tous. Il traite des données essentielles du cours de chimie

générale et organique des études de médecine (PACES), appliquées

ensuite à l'étude structurale des glucides, lipides, protéines, enzymes

et acides nucléiques.

Son objectif est d'expliquer et de prévoir les propriétés des composants

chimiques auprès d'étudiants qui ne sont pas appelés à devenir

des chimistes mais bien à devoir utiliser la chimie dans l'ensemble

des disciplines médicales.

Un accent particulier est donné ici à plusieurs thèmes, notamment :

- origines de l'instabilité des liaisons, intervention des liaisons

faibles, place des liaisons datives et des complexes, origine des

rôles de l'eau, mécanismes et importance des réactions radicalaires

en Chimie du vivant ;

- glucides, lipides, protéines et enzymes, acides nucléiques : de la

structure à la fonction des molécules biologiques, édification de

structures cellulaires et tissulaires.