Ce livre vous emmène dans les Monts d'Ardèche, Parc Naturel Régional de France

où des générations de paysans ont su préserver, développer et faire officiellement

reconnaître les spécificités du terroir ardéchois ainsi que leur savoir-faire au

travers de l'AOC «Châtaigne d'Ardèche». Découvrez également les trésors de bienfaits

que renferme la châtaigne. Ce fruit s'invite désormais dans tous les plats à

travers ses nombreuses déclinaisons : flocons, crèmes, purée, tartines craquantes,

pâtes... Autant de sources d'idées créatives pour la cuisine !

Découvrez l'univers riche et gourmand de la châtaigne d'Ardèche :

- L'AOC «Châtaigne d'Ardèche», emblème d'un patrimoine vivant

- La châtaigne biologique, reflet du respect de la Terre

- Les atouts santé de ce fruit et les éclairages de professionnels bio

- Des recettes variées, originales et savoureuses