Par ordre alphabétique, 700 peuples d'Afrique, d'Asie, d'Amérique et d'Océanie sont décrits : localisation géographique précise, nombre actuel d'individus, habitat, organisation économique et sociale, religion, langue, histoire du peuple, sujet d'intérêt particulier (art, coutumes, etc.), dénominations connues pour chaque peuple.