The pastry chef handbook : basic techniques and preparations recipe worksheets
Éditeur: BPI
2022ISBN 9782857089353
Format: BrochéLangue : Anglais
Manuel de pâtisserie à destination des professionnels et des cuisiniers en formation, avec des fiches techniques et des préparations détaillées pas à pas. Avec des QR codes et des liens vers 130 vidéos en ligne.
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