A partir d'une étude sur le département de Kaolack, cet ouvrage essaie de mettre la lumière sur les facteurs physiques (aridité, sécheresse, salinisation), institutionnels, et humains (organisation de la filière, pression foncière) qui justifient la contre-performance de l'arachide constatée dans le bassin arachidier du Sénégal entre 1990 et 2010...