Comme leurs paysages, leur culture et leur histoire, la cuisine des Mexicains est haute en couleurs, pleine de surprises et de contrastes.

"La Cuisine mexicaine" propose, à travers 150 recettes traditionnelles, tout l'esprit et toute l'âme du Mexique. Des plats connus dans le monde entier, tels les tacos ou le chili con carne, y voisinent avec des compositions étonnantes, mêlant des saveurs inédites - Saumon à la sauce de goyaves, Chayottes au maïs et aux piments ou Empanadas aux fruits.

Un descriptif des ingrédients typiquement mexicains, des recettes clairement expliquées et magnifiquement illustrées, ainsi que de nombreux conseils permettront à tous de découvrir et de faire partager des plaisirs gustatifs qui changent de l'ordinaire.