Un dîner

Protest food

Que nous apprennent les relations entre la protestation et les pratiques alimentaires ? Le collectif Enoki et ses invités pensent l'alimentation comme outil de contestation, des manifestations paysannes à l'utilisation politique de plats traditionnels ou de symboles agricoles. Et comme toujours dans cette série, l'ouvrage est d'abord le cookbook d'un dîner : ne pas manquer le classique des manifs et fêtes contestataires, le sandwich à la merguez, ou le moon cake révolutionnaire.

Enoki engage un cycle de dîners qui associent les pratiques artistiques, scientifiques et alimentaires.

En collaboration avec JBE Books, chaque repas devient une promesse éditoriale, celle de pouvoir réaliser un dîner thématique enrichi d'un précipité de conversations pour nourrir le corps et l'esprit.