Le terme de folklore est un mot que la langue française a emprunté à l'anglais et qui désigne aujourd'hui les traditions et les usages populaires. C'est la science qui nous permet de savoir comment vivaient les grands-parents de nos grands-parents : Comment ils se mariaient, comment ils accueillaient leur premier enfant, comment ils travaillaient, comment ils mourraient... C'est grâce à ces « folkloristes » de la fin du XIX^e et du début du XX^e siècle que ces traditions, essentiellement orales, ont été portées à l'écrit et ont pu survivre jusqu'à nous. En effet, l'exode rural, la mondialisation et l'uniformisation culturelle font que l'on vit maintenant de la même façon dans toute la France et même dans toute l'Europe. Il n'y a plus beaucoup de traditions régionales. La France avait encore une culture plurielle il y a 100 ans, mais elle a oublié des pans entiers de ce patrimoine.

Les auteurs : H.-A. Labourasse, L.-F. Sauvé et G. Lionnais

En Lorraine, des folkloristes tels Léopold-François Sauvé, Henri-Adolphe Labourasse ou Georges Lionnais ont su consigner les grands moments de la vie du paysan bourguignon. Cet ouvrage rassemble des textes de ces auteurs pour nous restituer la vie de gens attachants.