Connue des Bretons du XVe siècle sous le nom de réformation générale des feux, la réforme des fouages de 1426 offre un recensement des anciens évêchés de Bretagne. Après une présentation de la réformation, ce volume propose des notices sur les paroisses de l'évêché de Cornouaille, des notices biographiques et généalogiques et des planches d'écussons.