Né en 1854 de « parents français mais honnêtes », Alphonse Allais reste à ce jour le plus pillé des écrivains français, au point qu'on l'a surnommé « la Vache Allais », bien que l'hydropathe de la butte ne crachât point sur l'absinthe.

En un quart de siècle, le moustachu a publié la bagatelle de 1700 contes, histoires, faibles express, holorimes ou pensées, ainsi que des dizaines de recettes de cocktails, calembours, loufoqueries, contrepèteries et propos logiques jusqu'à l'absurde.

Il appartenait à Patrice Delbourg, acrobate du verbe et érudit littéraire, d'élever au prince des zutistes, mort à Honfleur le 28 octobre 1905, un mausolée. Cet abécédaire espiègle rend compte des multiples et excentriques facettes du premier des humoristes français (et pas seulement par ordre alphabétique) : modernité du style, technique du gag, humour et mélancolie, taux d'alcoolémie, enquête de moeurs...

Illustré d'extraits, de citations et de jugements de contemporains, voici le désopilant atlas de l'Allaisie.