Que l'on pratique un sport en amateur ou en professionnel, il est

nécessaire de respecter des règles élémentaires d'alimentation et

d'hygiène.

Le docteur Jean-Loup Dervaux nous explique avec clarté la marche

à suivre. Il nous présente :

- les principes généraux d'alimentation et d'hygiène de vie : composition

de l'alimentation, répartition, apports... ;

- les aménagements diététiques propres à un certain nombre de

sports : les rations d'entraînement, de compétition, la récupération... ;

- des fiches techniques et détaillées concernant 40 sports (football,

tennis, natation...) : conditions physiques requises, contre-indications,

diététique particulière, organisation dans le temps...

En fonction des caractéristiques physiques de chacun, de son

niveau sportif, des compétitions auxquelles il participe, l'auteur nous

propose des exemples de menus adaptés et des conseils judicieux

pour chasser les mauvaises habitudes nutritionnelles.

Grâce à cet ouvrage utile et ingénieux - préfacé par le docteur Alain

Calmat, ancien champion du monde de patinage et ancien ministre de la

Jeunesse et des Sports - vous pourrez vous adonner à vos sports

favoris dans les meilleures conditions.