(...)e vin et son commerce ont

tenu, au Moyen-Âge, une

place inégalée. Mais, plus encore

que le vin, c'est la ville

de Bordeaux - et son vin -

qui y ont tenu une importance

à nulle autre pareille !

A travers six études, Y. Renouard

trace les grandes lignes

du «grand commerce»

du vin au Moyen-Âge et plus

particulièrement celui des

vins de Gascogne ; il évoque

les conséquences de la conquête

française de 1451 et

1453 pour ce commerce jusqu'alors

si florissant ; il

s'interroge sur ce qu'était le

«vin vieux» au Moyen-Âge et

enfin il mène une investigation

rigoureuse, quasi policière,

sur la capacité du tonneau

bordelais, sujet a priori

anodin, mais qui permet, une

fois sa valeur établie, de pouvoir

quantifier véritablement au plus juste quelle fut l'ampleur de ce

commerce.

Tels sont les sujets des articles de ce deuxième tome consacré à l'histoire

de l'Aquitaine par l'un des plus grands médiévistes français du

XX^e siècle. Profonde érudition, synthèses éblouissantes, style limpide,

un recueil passionnant.