La première Indication Géographique (IG) a été créée en France en 1935: L'objectif était de lutter contre la fraude, au travers d'un cahier des charges garantissant une qualité particulière liée à l'origine et à des usages spécifiques. En 2012, la France recense désormais 611 IG représentant un chiffre d'affaires de plus de 20 millions d'Euros...