L'objectif de notre recherche découle d'un travail exploratoire effectué lors du Master II en sciences de l'éducation, cherchant à confirmer nos intuitions en tant que vigneron et formateur. L'hypothèse initiale soutient que l'apprentissage de la dégustation de vin à travers la méthode esthétique et une pédagogie eudémonique renforce et/ou développe le capital émotionnel des apprenants...