Chocolat 100 desserts

Le chocolat n'aura plus aucun secret pour vous ! Origine, fabrication, vertus,

conservation et méthode de dégustation, ce livre est une mine d'informations

pour tous les passionnés du chocolat. Du Pérou à Madagascar, en passant par

Haïti, apprenez à reconnaître les subtilités de chaque provenance.

Valentine Tibère, experte et chocolatologue, vous guide dans le choix de la

tablette qui s'alliera parfaitement au dessert de votre composition. Mousses,

fondants, croustillants, crèmes, tartes, petits gâteaux... 100 recettes

irrésistibles pour déguster les meilleurs chocolats sous toutes leurs formes.