Cet ouvrage est le résultat d'une longue recherche ayant conduit à la soutenance d'un mémoire de licence en Biologie en 2005 à l'Université Pédagogique Nationale, à Kinshasa. Cette étude a consisté au dosage des facteurs antinutritionnels contenus dans les feuilles de Phytolacca dodecandra L'Hérit. qui sont consommées comme légumes et qui contiennent des substances toxiques...