Pour tout savoir sur l'agar-agar

et ses propriétés étonnantes.

Depuis longtemps allié santé et minceur

des Japonaises, cet extrait d'algue rouge

est aussi utilisé dans les cosmétiques,

en microbiologie ou en cuisine.

Ce petit guide en présente

les différents usages et propose de nombreuses

recettes (flans, crèmes, mousses, aspics...)

avec ce gélifiant 100 % végétal et naturel.