Soustraire la santé animale au marché d'une médecine libérale ?

Partager les savoirs entre éleveurs, vétérinaires et chercheurs ?

Ce sont les défis que relevèrent, dans les années 1970/80, un groupe de

paysans du Larzac et quelques vétérinaires et techniciens agricoles.

Les premiers, qui «trayaient pour Roquefort», étaient menacés par un

projet d'extension de camp militaire. Tout en affrontant le pouvoir d'Etat,

ils sentaient que pour progresser dans leur métier, ils avaient besoin

d'armes immatérielles : connaissances zootechniques et évaluation

régulière des données sanitaires de leurs troupeaux.

Les seconds, étudiants ou professeurs, cherchaient à sortir des Ecoles

pour s'insérer dans la réalité professionnelle et économique des élevages.

De leur rencontre naquit l'«AVEM», Association Vétérinaires Eleveurs

du Millavois. Docteurs et paysans, bergers et vétos, y renouvellent l'esprit

mutualiste et assurent formation réciproque, prévention des risques

sanitaires et solidarité en cas de difficulté.

Les facteurs de la santé animale sont interrogés : alimentation, conditions

d'élevage, économie... Le lien sol-troupeau est affirmé. Cette démarche

globale correspond aux exigences de l'élevage «bio». Des pistes nouvelles

sont explorées. Des solidarités internationales sont établies. Au-delà des

enjeux techniques, c'est une aventure humaine aussi vivante que discrète.

Alliant histoire, portraits et questions techniques, ce livre en est le récit.