Toute notre enfance en un ingrédient culte d'une

simplicité émouvante : la coquillette est plus qu'une

légende... Voici 30 recettes pour la sortir de la cantine,

version régressive (au jambon ou bolognaise, toujours

aussi bonne), ou plus chic (gratin de foie gras, asperges

et crevettes...). Bouillons, gratins, rostis, soupes,

façon risotto, elle prend un sacré coup de jeune, notre

coquillette !