Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs

restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur

des fameuses «Soirées Blanches»,

Christophe Leroy livre ses précieux conseils de

chef sur une sélection de 37 recettes joliment

illustrées, des grands classiques indémodables

aux saveurs les plus originales.

Salade d'herbes sauvages aux graines de potiron,

fenouil cru à l'orange et à la trévise, salade de boeuf

thaïlandaise aux cacahuètes, salade de crevettes

et d'espadon au safran, salade de fraises et

crème à la pistache, salade de pommes flambées

aux cerneaux de noix, autant de recettes raffinées

mais faciles à préparer pour toutes les occasions,

tous les goûts et toutes les envies !