Chaque région offre ses

produits identitaires aux

professionnels des bars et

des restaurants.

En Corse, j'ai pu profiter

d'un terroir viticole exceptionnel

et d'une pléiade de

dérivés de vins et de fruits

(liqueurs et vins d'orange, de

figues, de myrte, d'arbouse...)

riches en arômes et particulièrement

adaptés à la

confection de cocktails.

À nous de sortir des sentiers

battus et profiter de notre

patrimoine régional, voire

des recettes de grands-mères,

et y ajouter notre

esprit inventif, et notre

savoir-faire.

Passionné de l'Art de la Table

et du Vin, Antonio Dimitrio nous

propose un guide qui séduira

les amateurs des cocktails et de

leur douce alchimie...

Vins, alcools, fruits, baies,

herbes et fleurs du maquis vont

se méler, page après page,

aux sirops et liqueurs de

fabrication artisanale pour nous

donner des recettes originales

tantôt chaudes et épicées,

tantôt rafraîchissantes pour

l'amateur ou le professionnel.